Rayon Sciences et technologies médicales
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 168 pages
Poids : 320 g
EAN : 9782840540021
Vitamine E, Tocopherols et composés apparentés
propriétés antioxygène et rôle biologique : sources alimentaires
Chez
Polytechnica
Paru le 21/06/1999
Broché
168 pages
Quatrième de couverture
Une trentaine d'industriels et scientifiques ont groupé leurs connaissances pour faire le point sur les propriétés antioxygène et le rôle biologique de la vitamine qui piège les radicaux libres, les utilisations possibles de la vitamine E à des fins nutritionnelles, celles-ci ayant été occultées par les applications en dermatologie.
