Rayon Productions végétales
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 208 pages
Poids : 1354 g
Dimensions : 25cm X 28cm
ISBN : 978-2-08-041823-4
EAN : 9782080418234
Les secrets de la gomme arabique
histoire, usages, recettes
Chez
Flammarion
Paru le 03/04/2024
Relié
208 pages
Quatrième de couverture
De la récolte à la transformation, toutes les étapes de la fabrication de la gomme arabique à partir d'acacias originaires du Sahel. Les divers usages en cuisine et en cosmétique de la gomme ainsi que les différentes façons de la consommer sont détaillés. Avec des recettes véganes à la fin de l'ouvrage.
