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De Auguste Escoffier
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Le guide culinaire
Auguste Escoffier
Auguste Escoffier : au fil des saisons
Auguste Escoffier, William Pacalet
Ma cuisine
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La Grande cuisine traditionnelle
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L'aide-mémoire culinaire. Etude sur les vins français et étrangers à l'usag
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Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique
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Souvenirs inédits : 75 ans au service de l'art culinaire
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Le riz : l'aliment le meilleur, le plus nutritif : 130 recettes pour l'acco
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