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De Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

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Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris : le grand cours de cuisine : toutes les techniques pour réussir comme un chef

Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris : le grand cours de cuisi

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Viandes : recettes et techniques d'une école d'excellence

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Légumes : recettes et techniques d'une école d'excellence

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Terrines : pâtés en croûte, rillettes, charcuteries... : recettes et techniques d'une école d'excellence

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Pâtisserie : toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence

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Fruits : recettes et techniques d'une école d'excellence

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Le dictionnaire des chefs Ferrandi

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Meat & poultry : recepies and techniques from the Ferrandi school of culinary arts

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Charcuterie : pâtés, terrines, savory pies : recipes and techniques from the Ferrandi School of culinary arts

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Boulangerie, viennoiserie : recettes et techniques d'une école d'excellence

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Le lexique culinaire : tout le vocabulaire de la cuisine et de la pâtisserie de A à Z expliqué en 1.500 définitions et photographies

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French patisserie

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Saveurs d'AlUla

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