Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 103 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 18cm X 20cm
ISBN : 978-2-35055-089-3
EAN : 9782350550893
Champagne
du travail des ceps au plaisir des bulles
Quatrième de couverture
Carnet idées, pratique
Champagne
¤ Repères
Cépages et crus
Réglementation
¤ Histoire
Naissance du Champagne
Figures emblématiques champenoises
¤ Dans les vignes
Entretien des vignes et vendanges
¤ Dans la pénombre des caves
Du pressurage à la mise en bouteille : un vrai savoir-faire
¤ Ambiance
¤ L'économie du champagne
Les différents Champagnes
Production et commercialisation
Dégustation
¤ Carnet : idées, pratique
