Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 304 pages
Poids : 1740 g
Dimensions : 22cm X 29cm
ISBN : 978-2-08-020406-6
EAN : 9782080204066
Chocolate
recipes and techniques from the Ferrandi school of culinary arts
Chez
Flammarion
Paru le 16/10/2019
Relié
304 pages
with photography by Rina Nurra
Tout public
Quatrième de couverture
Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 70 recettes à base de chocolat et 45 techniques en pas à pas et classées par thématiques : bonbons, entremets, décors ou encore glaces.
