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Histoire sociale du lait
Pierre Guillaume
La jeunesse rurale dans la France du XIXe siècle
Jean-Claude Farcy
Les boulangers lyonnais aux XIXe et XXe siècles
Bernadette Angleraud
La Rive gauche des escholiers : XVe siècle
Simone Roux
L'école républicaine : 1870-1940
Maurice Crubellier
Les capitaines gascons à l'époque des guerres de Religion : orphelins d'une
Véronique Dorbe-Larcade
Histoire du sport : XIXe-XXe siècles
Dominique Lejeune
Les ouvriers de Paris au XIXe siècle
Fabrice Laroulandie
La vie professionnelle des officiers français au milieu du XIXe siècle
William Serman
Histoire sociale du tabac
Didier Nourrisson
