Rayon Cuisine et recettes
French patisserie

Fiche technique

Format : Relié
Poids : 4266 g
Dimensions : 27cm X 31cm
ISBN : 978-2-08-020318-2
EAN : 9782080203182

French patisserie


Paru le
Relié

Quatrième de couverture

Des recettes, des techniques et des conseils pour réaliser les spécialités de la pâtisserie française.

Avis des lecteurs

Viandes : recettes et techniques d'une école d'excellence

Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris : le grand cours de cuisi

Légumes : recettes et techniques d'une école d'excellence

Meat & poultry : recepies and techniques from the Ferrandi school of culina

Boulangerie, viennoiserie : recettes et techniques d'une école d'excellence

Terrines : pâtés en croûte, rillettes, charcuteries... : recettes et techni

Chocolat : recettes et techniques d'une école d'excellence

Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris : le grand cours de cuisi

Fruits : recettes et techniques d'une école d'excellence

Le lexique culinaire : tout le vocabulaire de la cuisine et de la pâtisseri