La sommellerie de référence : le vin et les vins au restaurant : vins de France et du monde

Paul Brunet
Sommelier, professeur (certifié hors classe) et expert reconnu, Paul Brunet a enseigné le vin et les vins au Lycée Hôtelier de Strasbourg/Illkirch pendant 23 ans. Sa force : son expérience de plus de 20 ans dans la restauration.
« Meilleur maître d'hôtel sommelier de France » et « Meilleur sommelier de France » Vice-Président du jury MOF sommellerie - Lauréat (médaille de bronze) du premier concours du Meilleur Sommelier du Monde à Bruxelles en 1969
« Education Award » Starwine Philadelphie 2005 - « Lifetime Achievement Award » Starwine New York 2006
Meilleur Ouvrier de France Honoris causa 2018
Maître Sommelier de l'UDSF
Deux Grands Prix du meilleur ouvrage de l'Académie nationale de cuisine
Prix de l'OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin) 2011 - catégorie Découverte et présentation des vins 2022 dans la catégorie « Manuel encyclopédique »
Emozioni Prix littéraire international - Sommelier Villa Nobel San Remo 2013
Prix Montesquieu à la Biennale internationale du livre et du vin en 2014 Best in the World à Yunta (Chine) en 2015
Grand Prix du livre des Meilleurs Ouvriers de France 2019 dans la catégorie « Transmission »