Rayon Cuisine et recettes
Petit traité de philosophie charcutière

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 68 pages
Poids : 222 g
Dimensions : 17cm X 24cm
ISBN : 978-2-8126-0311-2
EAN : 9782812603112

Petit traité de philosophie charcutière


Paru le
Broché 68 pages
dessins de Vincent Sorel
Tout public

Quatrième de couverture

Pourquoi y a-t-il de la charcuterie plutôt que rien ? Peut-on aimer la charcuterie sans la comprendre ? Sans charcuterie, parlerait-on de beauté ? C'est parce que les philosophes n'ont jamais eu le bon goût, le courage ou l'audace de se lancer dans une métaphysique du pâté en croûte qu'il faut bien, aujourd'hui, tenter de s'y atteler. Car la charcuterie, qu'on le veuille ou non, c'est bien ce qui reste quand on a tout oublié.

Biographie

Vincent Sorel ne connaissait rien à la charcuterie avant d'attaquer les premières esquisses de cet ouvrage. En revanche, il a vite appris. Et c'est uniquement parce qu'il a toujours un morceau de saucisson et un pot de rillettes dans son réfrigérateur que Sébastien Demorand a été choisi pour donner un coup de main à Vincent Sorel. Le fait qu'il soit journaliste et chroniqueur gastronomique n'a, en définitive, guère joué.

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