Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements professionnels
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 254 pages
Poids : 595 g
Dimensions : 21cm X 30cm
ISBN : 978-2-216-10683-7
EAN : 9782216106837
Technologie des services, BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Chez
Foucher
Collection(s) |
Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Paru le 30/04/2008
Broché
254 pages
Quatrième de couverture
Technologie des services
Technologie des services est destiné aux élèves préparant un BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie.
Les 62 chapitres de l'ouvrage présentent une structure simple et attrayante pour l'élève :
- deux pages sont consacrées à la découverte de la leçon ; des documents, des cas concrets, des graphiques, des illustrations favorisent le développement d'une méthode inductive.
- l'Essentiel des notions découvertes est présenté en une page.
- les applications proposent des activités ludiques pour vérifier l'acquisition des connaissances et des exercices d'entraînement à l'examen.
