Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 287 pages
Poids : 1518 g
Dimensions : 22cm X 29cm
ISBN : 978-2-08-044748-7
EAN : 9782080447487
The complete book of cheese
history, techniques, recipes, tips
Chez
Flammarion
Collection(s) |
Encyclopédies culinaires
Paru le 27/09/2024
Relié
287 pages
photography by Catherine Madani
Tout public
Quatrième de couverture
Une présentation des différentes familles de fromages et de leurs méthodes de fabrication. Avec des conseils pour associer les fromages au type de pain et de vin correspondant ainsi que pour constituer des plateaux équilibrés. Les auteurs proposent également plus de cinquante recettes sucrées et salées : tartiflette, soufflé, mac and cheese, cheesecake, entre autres.
