Rayon Productions d'élevage
Vaches de montagne, montagnes à vaches

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 176 pages
Poids : 700 g
Dimensions : 23cm X 29cm
EAN : 9782951064720

Vaches de montagne, montagnes à vaches


Paru le
Cartonné 176 pages
photographies Pierre Soissons
Tout public

Quatrième de couverture

La vosgienne · La montbéliarde · La simmental

La brune · L'abondance · La tarentaise La villard-de-lans · La salers · La ferrandaise

L'aubrac · L'aure et saint-girons · La gasconne

La lourdaise · La béarnaise

Cet ouvrage est un hommage rendu aux hommes et aux femmes, qui ont su, au fil du temps, préserver un patrimoine génétique varié, souvent envié par de nombreux pays du monde.

En organisant la sélection et le développement de chaque race, en valorisant des productions de qualité auprès des consommateurs, en participant efficacement à l'entretien de l'espace herbager montagnard, ils témoignent activement d'un attachement sans faille à leur pays, à la race de leur pays, et par-là même à celle de leur coeur...

Avis des lecteurs

Du même auteur : Monique Roque

Estives et transhumance

Le Nord-Cantal en aquarelles

Un goût de gentiane

L'aubrac

Passions équilibrées : gastronomie diététique

Le Nord-Cantal en aquarelles

Auvergne, terre de fromages

Du même auteur : Pierre Soissons

Cantal : au sommet, sur un plateau, à l'intérieur

Les bêtes noires : des chemins de fer dans le Massif Central

Le salers

Le Cantal de Georges Pompidou

Cantal bleu et vert, tout à l'envers

Les 3 cantal dans la cuisine : recettes de chefs

Le vignoble des côtes d'Auvergne : une nouvelle AOC